Forte de mes essais et de mes réussites récentes en matière de Cupcakes (ou funnycakes comme les appelle le Chéwi) et Macarons, je me suis mis dans la tête de faire des chouquettes.
D’abord parce que j’adore les chouquettes (c’est un bon argument non?)
Ensuite parce que Virginie B nous met au défi ce mois ci.
J’ai donc consulté plusieurs recettes de chouquettes on ze oueb, et j’ai choisis de suivre celle de marmiton, enfin l’une de celles de marmiton, celle là précisemment. COmme pour toutes les recettes trouvées sur le net, j’ai bien lu les commentaires, souvent on y apprend des petits trucs pas forcément précisés dans la recette même. Bref.
Je me suis lancée.
Je tiens à préciser, si je ne l’ai pas déjà fait quelque part dans un billet, que mon four est grand certes. Mais il est surtout ingérable niveau température. Exemple des macarons que je devrais cuire th 6 pendant 11 minutes, moi il me faut du th4 pendant 9 minutes (oui à force, on sait). Les gateaux au yahourt basiques cuisent 20 minutes à th3.5 chez moi. Enfin voila. Donc j’avais modifié le thermostat en me basant sur mon expérience. AU pif donc.
Une fois la cuisson théoriquement terminée, j’ai laissé, comme lu dans les commentaires, les choses dans le four éteint et à moitié ouvert.
Et là, c’est le drame.
Mes chouquettes se sont dégonflées. Bref, j’ai des pancakes aux perles de sucre, et c’est drôlement bon. Mais moche.
Pour relever le niveau de la photo, un aperçu des mes macarons à la violette (laids eux aussi) et ceux à la rose (ma fierté du week end).
(et promis je vous fais un article sur les Cupcakes prochainement 
)
26 commentaires
Vinie a dit :
22/02/2011 à 08:02 (UTC 1)
Ah oui, y’a du foirage dans l’air
Mais si le goût y est, c’est le principal non? ^^
Juju a dit :
22/02/2011 à 11:58 (UTC 1)
bé disons que du coup, c’est compact, et pas aéré comme une … chouquette
Moutonnette a dit :
22/02/2011 à 08:38 (UTC 1)
miam des crèpes!!!!
Bah mince alors! j’ai fait exactement la même recette que toi il n’y a pas longtemps, et pas eu le pb, meme si elles ont dégonflé un peu!
en mm temps ça craint d’avoir un four comme ça!
Juju a dit :
22/02/2011 à 12:03 (UTC 1)
bé oui, il craint mon four… mais comme dit, à force d’essais on trouve vite le truc
Moutonnette a dit :
22/02/2011 à 12:06 (UTC 1)
le tout est de dompter la bête quoi
Sandrine a dit :
22/02/2011 à 08:49 (UTC 1)
Alors The site pour la cuisine à utiliser c’est Chef Simon.com (le lien ici pour les chouquettes : http://chefsimon.com/chouquettes.html), C’est le site que j’utilise quand je cuisine : les infos sont précises, les conseils sont là, et y’a même des photos étape / étape. Et je n’ai jamais raté une recette en suivant les instructions. Ah oui, et le grand chef indien du site est prof de cuisine…. Bon, je m’arrête là sinon tu vas penser que je suis rémunérée pour promouvoir le site….
Juju a dit :
22/02/2011 à 12:03 (UTC 1)
je vais aller y faire un tour alors!
Sandrine a dit :
22/02/2011 à 13:33 (UTC 1)
Bonne visite sur leur site… Bon tout ça m’a donné envie de faire des chouquettes….
Jojo a dit :
22/02/2011 à 09:16 (UTC 1)
Bah moi ma mère.. c’est la reine des chouquettes !
Hé ouai !
Juju a dit :
22/02/2011 à 12:04 (UTC 1)
ouaaaouuuu tu me la présenteras un jour, dis?
Jojo a dit :
22/02/2011 à 12:46 (UTC 1)
Elle peut pas elle a piscine !
Par contre jpeux toujours lui demander sa recette
Clo a dit :
22/02/2011 à 09:28 (UTC 1)
euh je crois que c’est bien souvent le grand drame des chouquettes la chouquette qui retombe sur un coup de foid non?
Juju a dit :
22/02/2011 à 12:04 (UTC 1)
oui c’est vrai. A priori le plus gros ratage de chouquettes, c’est le pchhhhhhhhhhhhhhhh
Melo on the Cake a dit :
22/02/2011 à 09:44 (UTC 1)
Non non, je ne me moque pas… je n’oserais pas ! Pcq moi aussi, j’en râte, des trucs… mais comme toi, même râtés, ça reste bon et c’est finalement le principal ! (Ceux qui les mangent n’ont qu’à fermer les yeux, d’abord
)
Par contre, mes chouquettes pour Mme B, je les ai réussies (en suivant la même recette que toi, je pense… donc il est temps de changer de four !)
Juju a dit :
22/02/2011 à 12:05 (UTC 1)
mon four est quasi neuf hein… alors on va attendre pour le changer. D’ici là j’aurai trouvé le truc
virginie B a dit :
22/02/2011 à 10:19 (UTC 1)
tu me fais sourire, finalement c’est un vrai défi… pas si facile, mais je suis sure que tu y arriveras parce que quand même c’est bon et ? merci beaucoup bises
Juju a dit :
22/02/2011 à 12:02 (UTC 1)
bé vu qu’a priori je suis pas la seule à avoir loupé, je pense qu’à moins d’en avoir deja fait avant, oui c’était un défi! A quand un défi macarons? là je me bats bien !!!
LMO a dit :
22/02/2011 à 11:11 (UTC 1)
J’adore!!!
Les miennes étaient pire, y’avait pas le gros sucre dessus!
Juju a dit :
22/02/2011 à 12:01 (UTC 1)
j’ai acheté les perles de sucre EXPRES. alors soit je recommence, soit je fais autre chose avec!
Melo on the Cake a dit :
22/02/2011 à 12:22 (UTC 1)
Tu peux faire des gaufres de Liège avec tes perles… très bon aussi, ça
maman@home a dit :
22/02/2011 à 11:36 (UTC 1)
C’est le moins qu’on puisse dire MAIS oui il y a un mais elles devaient être superbement bonnes j’en suis certaine tu es incapable de tout foirer comme ça toi
Juju a dit :
22/02/2011 à 12:00 (UTC 1)
superbement je suis pas sûre. Mais ça se laissait manger quoi…
maman@home a dit :
22/02/2011 à 12:07 (UTC 1)
mais si tou é formidablé joujou
Sandy a dit :
22/02/2011 à 13:11 (UTC 1)
Bravo, bravo!!!
Mmmmmmmmmmh!
Mmmh! C’est trop bon les chouquettes!
Je pense sincèrement sans jamais avoir tenté l’expérience, que si je m’y étais collée, cela aurait sans doute donné la même chose que toi.
J’ai à la maison, un peu le même four, apparemment. Et j’ai bien en tête le fait que mes chouquettes seraient également tomber à plat.
L’essentiel c’est leur goût délicieux, bien évidemment!
poponette a dit :
22/02/2011 à 13:24 (UTC 1)
Un ptit coup de soufflette dans le !
En tout cas elles donnent envie quand même
Ginie a dit :
22/02/2011 à 14:34 (UTC 1)
L’important c’est le gout!
Bravo